Reserva Especial
MantiQ Reserva Especial
●88+ pontos SCA
Passaporte do Café
Edições extremamente raras de microlotes de fermentação controlada. Destinado a baristas, campeonatos e cafeterias que trabalham com cafés exóticos e perfis sensoriais inovadores e disruptivos.
Perfil sensorial
Complexidade alta com notas intensas de frutas vermelhas fermentadas, licor de jabuticaba e especiarias doces (canela), com acidez vinosa e finalização extremamente persistente.
- Origem
- Serra da Mantiqueira, MG
- Altitude
- 1.250 metros
- Variedade
- 100% Arábica (Bourbon Amarelo Seleção)
- Processo
- Fermentação Anaeróbica Controlada em tanques herméticos
- Classificação
- 88+ pontos SCA
- Torra
- Média-Clara
- Formatos disponíveis
- Grãos inteiros em embalagem metálica especial